Dairy food that has been fermented with lactic acid bacteria
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Cultured Milk Products
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Koumiss and its use in medicine / by Victor Jagielski.
Jagielski, Apollinaris Victor.Date: 1870- Books
Milk : the surprising story of milk through the ages : with 120 adventurous recipes that explore the riches of our first food / by Anne Mendelson.
Anne MendelsonDate: 2008
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Material k usvoeniiu azota pishchevykh veshchestv pri upotreblenii kefira : dissertatsiia na stepen' doktora meditsiny / Aleksieia Aleksieeva ; tsenzorami dissertatsii, po porucheniiu Konferentsii, byli professory A.P. Dobroslavin, Iu.T. Chudnovskii i A.P. Dianin.
Aleksieev, Aleksiei Vonifat'evich, 1853-Date: 1888- Books
Yogurt : roles in nutrition and impacts on health / by André Marette, Éliane Picard-Deland, Melissa Anne Fernandez.
André MaretteDate: [2017]
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Le képhir (ferment et boisson thérapeutique préparés avec du lait de vache) : histoire, préparation, composition de la boisson, morphologie du ferment, ses maladies, valeur physiologique et thérapeutique du képhir / W. Podwyssotsky ; traduit d'après la cinquième édition russe, notablement modifiée et augmentée par S. Broido et P. Eliacheff ; avec préface de G. Hayem.
Volodymyr PidvysotskyiDate: 1902