La cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française appliquée au service à la Russe / par Urbain Dubois et Émile Bernard.

  • Urbain Dubois
Date:
1864
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La cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française appliquée au service à la Russe / par Urbain Dubois et Émile Bernard. Public Domain Mark. Source: Wellcome Collection.

About this work

Publication/Creation

Paris : Chez les auteurs : E. Dentu, 1864.

Physical description

vii, 547 pages, 60 leaves of plates : illustrations ; 30 cm

Edition

[2e éd.].

Notes

"Embrassant dans son cadre toutes les presciptions culinaires, d'aprés l'ordre et les principes de la haute École"
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