Histoire du développement des animaux / par Charles Ern. de Baer ; publiée par G. Breschet.

  • Karl Ernst von Baer
Date:
[1829]
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Credit: Histoire du développement des animaux / par Charles Ern. de Baer ; publiée par G. Breschet. Source: Wellcome Collection.

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    HISTOIRE DU DÉVELOPPEMENT DES ANIMAUX. Cs PAR LE PROF. CHARLES ERN. DE BAER. PUBLIÉE PAR M. G. BRESCHET, CHEVALIER DE l’oRDRE ROYAL DE LA LÉGION DHONNEUR, DOCTEUR EN MÉDECINE, CHIRURGIEN ORDINAIRE DE l’hÔTEL - DIEU, MEMBRE DE L’ACADÉMIE DES CURIEUX DE LA NATURE, DES ACADÉMIES DE WILNA, COPENHAGUE, STOCKHOLM, DUBLIN, MA- DRID, TURIN, ETC. PREMIÈRE PARTIE. Histoire du développement du poulet dans l’œuf. Le développement de l’embryon dans l’œuf de poule a lieu, suivant le docteur Pander, à une température de 28 à 52° Réaumur. Je sais par expérience combien il importe de ne pas dépasser ces limites, ni en plus, ni en moins , lorsqu’on fait usage de la machine d’incubation; mais iJ ne faut pas croire toutefois qu’une cha- leur plus grande ou moindre arrête inévitablement l’évolution. Il est possible que le nid des poules qui couvent avec beaucoup d’ardeur, lorsqu’il est placé dans un en- droit sec, offre souvent au-delà de 32°. Je m’en suis convaincu par le toucher. En maniant la machine à couver, je m’étais habitué à reconnaître la température de 3i°, qui, de peu supérieure à celle du corps de l’homme, détermine un sentiment de chaleur, si bien que, sans considérer le thermomètre, je pouvais décider avec certi- tude s’il était nécessaire ou non d’augmenter le feu de la lampe. Mais j’ai eu plusieurs couveuses dont le nid communiquait à ma main, non le sentiment d’une chaleur agréable, mais celui d’une chaleur qui semblait s’élever au-dessus de32 . Je n’ai pas pu
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